Arroz al Horno (Receta)

Arroz al Horno.
Ingredientes:

• 80-100 gr  de arroz  por persona. O lo que viene siendo lo mismo… medio vaso, o una taza por persona.
• 130 gr de costillas de cerdo por persona (tres o cuatro pedazos por persona aprox).
• Garbanzos (de los de remojo a ser posible, si no de bote).
• 200 gr de tocino blanco en tacos.
• 2 patatas medianas.
• 1 o 2 tomates enteros.
• 1 cabeza de ajos entera.
• 2 morcillas de cebolla.
• Azafrán en hebra.
• Colorante alimentario (si lo queréis más amarillo, yo en este caso no le puse, tiene el color amarillo del azafrán).
• Sal.
• Un par de cucharaditas de pimentón dulce.
• Agua (+- 250 g por cada 100 gr de arroz aquí en Valencia, calculad según vuestra agua).